神戸のおねぇだよ(^_-)-☆

食べそびれてばかりのドライカレー、お昼にやっと食すことが出来た。
３日前からコトコト煮込んで、今日は味もかなり馴染みメチャ旨ぁ～！！

作って翌日の夜に食べるはずだった。
その日は、友達から呼び出しありラーメンに。。。
昨日のお昼に食べる予定が、またまた呼び出しでボツ！
夜は甘酒になり。。。。
酔っぱらって深夜にパスタ等の、むちゃ喰い(~_~;)

その結果！？
二日酔い解消にやっとドライカレーにありつけた・・・って、言うほど大層なことではないけれど、延び延びになった分、今までより一層コクも出て美味しく仕上がっていた。
お約束のとろ～り目玉焼をトッピング！
ん～おいちぃ～！！(^_^)v

あと２回分残っているよ。
誰か食べてくれないかなぁ。。。(笑)
・・・・・だぁれもいないか！？

じゃぁ、仕方がないので、ひとりでせっせと処分いたしまするぅ。。。。(笑)

　




















ひかるちゃんの記事を拝見、さっそく私も冷蔵庫の酒粕処分に作ってみた。
以前、味喜ママから頂いた酒粕。
せっせと、粕汁等で消費してきたが、使い切れずに残っていた。
味喜のお客さんで日本盛の人がいて、そこの出来立ての酒粕を頂いたのである。
とても円やかで、なかなか美味しい酒粕であるが、頂いた分量が多くて。。。
そこで、残り一回分くらいを粕汁用に残し、あとは全部甘酒にしちゃった。
これなら、数回に分けてチョコチョコ飲めるもんね(^_^)v

生姜も好きだからちょっと効かせて、濃厚な甘酒に仕上げてみた。
甘みは、砂糖の替わりにオリゴ糖であっさりと。。。
これ、お腹の乳酸菌を増やすのにはとってもいいんだよね。
自家製ヨーグルトを作る時にも使用。
もちろん、料理にも砂糖の替わりに使っている。
白砂糖は昔からほとんど使っていないなぁ～。
煮物には黒砂糖を使用することもあるが。。。

お鍋一杯に作った甘酒、飲んで身体を温めてから外出することにしよう！(^_-)-☆

今日はティータイムに、さんちかの『カフェコンフォート』にて、写真のワッフルを食べた為、夜ご飯はご飯抜き。。。(笑)
抹茶ワッフル！
ご覧のような代物。。。
ボリュームあったわ～(笑)
 

・・・と言うことで、
真面目に作った夜ご飯は・・・・
豚肉・コンニャク・舞茸・人参・大根・あげ入りの豚汁と、切り干し大根の炒め煮。
めちゃくちゃ久し振りに作った切り干し大根は、歯ざわりある食感に。
人参・鶏肉・ふじっこの塩昆布や仕上げの胡麻油少々いれて、自己流アレンジした。
これも、初めて飲むアサヒ糖質０の発泡酒を合わせて。
帰りにコンビニで何となく買ってしまった。

発砲酒の味？
美味しい？
そうでもない？
飲み慣れないからわかんない～！？
でも、このメニューで充分満足できたから、きっと美味しいと感じたんだわ！(笑)
たまには、こんな夜ごはんもアリだよね(^_-)-☆

家から歩いて４～５分のところにある和風個室居酒屋。
最近こんなスタイルのお店が多いように思う。
普段は、あまり利用しないお店だけれど、近いところで知人との食事を済ませたかったので。。。
個室というのは、何となく落ち着くので話はゆっくりできたけれどね。
料理は、チェーン展開しているお店ということで、よくある居酒屋メニューであった。

エントランスはこんな感じ～！

今回、私が食べた品々。。。
芋焼酎とお通し2種×２。　　たこ酢の物
 
ふきのとう天ぷら。　　　　　お造り盛り合わせ。
 
かき鍋。　　　　茶碗蒸し×２
 
ほっけ。

これで、一人7000円ほど・・・って、先日のここのいのコースと同じジャン！！
どうも、満足度が違うようなぁ。。。って感じるのは私だけ！？(笑）

 




















前回で気に入ったお店『ここのいダイニング』に再び訪れた。
この日は、カウンターで料理長の橋元さんとお話しながらコース料理を味わう。
今回も７０００円のコースでオーダー。
最初から、日本酒で。。。(^_-)-☆

携帯写真で、解像度を変更するの忘れて、一番小さいサイズになってしまった。
イタヤ貝のサラダ仕立て。
お造りは、あおりいか、クエ、トロよこわ、寒ぶりの４種盛。
クエのお刺身は初めてかも。。。。
どれも、新鮮なのは当然であるが、本当に良い素材を使用していると思う。
橋元さんのお話にも、そのこだわりが伺われる。
これらのお造りが、たいらぎ貝の貝殻・・・と言うか巨大な器になっている上に盛られている。
鮨屋でたいらぎの貝柱は何度も食していたが、これほどにも大きな貝だとは知らなかった。
３０～４０cmはある大きさ！

そして、お次がまたまた初めて食す品･･･皮くじらの素揚げ出汁仕立て。
くじらの出汁がとても上品に出ていて、ほのかに香る山椒の風味とで舌を満足させる味。
ふぐのから揚げもふんわり香ばしくて。。。


このたまごの新鮮さ！
軍鶏のすき焼きをたまごにつけて食べる。
久々に食べた軍鶏であるが、こんな味だったんだ・・・となぜか懐かしく。。。(笑)

〆は、ここの売りである『土鍋ごはん』自家製のお漬け物と赤だしで。
デザートには、マンゴのココナッツミルク入りシャーベット。
これも、すべて手作りで、それぞれの品々が優しさを感じさせる味である。

ここのいダイニング！
やっぱりいいわ～！！
じゅうぶん満足した食事となった。


この日は、このあと三宮のお店４軒徘徊。。。。
最後に行った、ひかるちゃんのお店では眠くなってしまい・・・あ～ぁ。。。
今回は、記憶こそ飛ばなかったものの、昨日は一日死んでた。。。(~_~;)