神戸のおねぇだよ(^_-)-☆

阪急花隈東口を南下、元町通と交わる手前にある焼き鳥屋さん。
いつも利用している焼き鳥屋の南２軒隣である。
以前から気になりつつ、この日まで未訪問。

冒険のつもりで入ってみた(笑)

カウンターだけのこじんまりとしたお店。
でも、ここの大将が気さくな感じで雰囲気goodであった。

大山地鶏を使用とか。。。
岡山出身と勘違いされるけれど、本当は長崎の塩に合う鶏を探していたら、たまたま大山地鶏になったと言う。
きもは雌鶏の白レバーだけ使用で、わさびは静岡の本わさび。
目の前に、大きなわさびが置いてあった。
このこだわりに、本わさび大好きな私は、それだけでもOK!(笑)

 
最初に頂いた鶏のえんがわ。
？？と思いつつ食べてみると、まさしく食感がヒラメのえんがわのよう！
口の中には、ほのかな甘みが広がり。。。

大将が、・・・でしょう？と笑顔おっしゃる。

う～ん！まいった(笑)
部位は、足の付け根とか言っていたようだが。。。？？

水なすも、みずみずしくで新鮮そのものジューシー（*^_^*）


ささみ＆わさび・・・ふんわり焼かれている。
ズッキーニ等の野菜にも、大将のこだわりが感じられた。

焼物は他にもいろいろ頂いたが、全体的に上品さを感じる味付け。
塩が素材の旨みを美味く引き出している。

〆に頂いた、たまごかけご飯や鶏スープも、なかなかのお味！

一人だいたい３０００円～で、OK!なのでは。
この日は、生ビール、グラスワイン、食事で一人２８００円ほどであった。

美味しいものを頂くと、やっぱ幸せ気分になるわねぇ。。。（*^_^*）

写真のお料理を３０００円で楽しめるなんて！
「えんがわ」私が昨晩食べたのは鶏ではなく「魚」でした。
幼鮎の田楽や塩焼きや（笑）蘭ねぇさんに負けない食べっぷりになってまいりやした～（爆）

＞美味しいものを頂くと、やっぱ幸せ気分になるわねぇ。。。（*^_^*）
本当にそう感じる今日この頃どぇ～す♪

食べたこと無いです。。。
でも、本当に最近、私に負けないほどの美食三昧になってるねぇ(笑)
禁煙効果で、一層美味しく感じるのでは？(^_-)-☆
はやく一緒にしたいですね