神戸のおねぇだよ(^_-)-☆

生田筋を西に入ってすぐのビル２階にあるお店。
携帯写真のため画質がすごく悪くなってしまって残念だが、私にとってはイチオシのお店である。

まず、５種盛長皿(もずく、鯛の煮こごり、えび和え物、ごまめ、菜っ葉の煮浸し)・・・どれも繊細かつ味わい深くて、これぞ本格手作り！と納得のお料理。
最初から、私の食いしん坊心をぐっと鷲掴みされたよう(笑)

お造り５種盛(鯛、赤貝、トロよこわ、関ぶり、ドロえび)・・・新鮮なのは当たり前。
珍しい関ぶり・ドロえび、なるものが入っていた。

蛤の下には、鶏がかくれんぼ。。。
お出汁が・・全部飲み干すほど、とっても美味しい！！(笑)


ふきのとう、あわび茸、たらの芽の天ぷら・・・時間が経ってもサクッ！
香り、味ともに・・・気持ちは春～

魚のグリルの下には、ミニハンバーグが、またまた隠れんぼ！・・・一度で二度美味しい！(笑)

そして、〆のごはん！
私は、このごはんだけで大満足！
おかわりが欲しかった・・・でも、ここはぐっと我慢！
ランチタイムには、必ずおかわりするぞ～(笑)
・・・・と、言うのも、女将さんがこだわって、お釜で炊く都度に精米している『ごはん』だから。。。
出来た糠で漬けたのが、ごはんに添えられたお漬け物。
この写真では、美味しそうなごはに見えないのが本当に残念！

ご飯党の私には、最高のひと品であった。


最後には、手作りデザートが。。。。
滑らかプリンの上には、大納言あずきが乗っていて・・・なんか全てが心憎いほどの味であった。

真ん中の写真が精米機。

そして、これらの料理を提供してくださった料理長の橋元さん。
わざわざ、お見送りにカウンターから出てきてくださった。
笑顔が素敵な方だが、店内が少々暗く、この携帯では画質悪～い！(腕も悪いのでｺﾞﾒﾝ！！)(~_~;)


じゃ～ん！
でました！！
ここのいの女将さん。
他から取材に来られたときにも、写真は嫌だからと断ってると言われているのを無理に。。。

お話好きの、笑顔もチャーミングな方！
関ぶりのことや、ドロえび、ごはん、お漬け物の説明を詳しくされたり・・・本当に楽しい時間だった。

ここも何度となく通えそうな、お気に入り店の仲間入りだわ！！
(ランチ以外は、頑張ってゴチ相手探そう・・・笑)

女将さん！折角の写真が画質悪くて、ごめんなさ～いm(__)m

ゴチにつき、今回は７０００円のコース料理を頂いたが、近い内にランチも味わってみたいと思う。
他にも、５０００円・８０００円のコースと一品メニュー各種あり。
ランチは１２６０円～２８００円までの４種があるよう。

ゴチ相手さんも、良いお店だと大満足のよう。
夜は、普段使いにすれば少々お高いかもしれないが、ランチタイム利用は本当にお得かも！

今晩は！
氷見ブリは聞いたことありますし、関アジ・関サバはこの前、別府で味わいましたが、、、、
ブリもあるのですね！

私も、関ぶりは初お目見え。。。(笑)
これから、ブランド物として出回るとか・・・女将さんが話していました。
関さば・関あじ同様、もちろん美味しかったですよ(^_^)v

何を隠そう、鯖が好きです。光った魚がｻｲｽｷ♪生でも、酢でしめても、煮ても焼いても揚げても美味しいですよね。

女将さん、綺麗で上品な方。

かつて食べた、関さば・焼きさば寿司がとても美味しくて。。。(^_-)-☆

新鮮な鯖は、、本当にどんな料理でも美味しくいただけるよね。

あげはでパクってきたフリー情報誌に、ここのいさんが載ってたね！
板さん、メチャおっとこ前に写ってんじゃん！イケるわ～(≧▼≦)

そうそう！
載ってた！！
実物、ほんといい感じよ(^_-)-☆
ランチ行ってみる？(笑)

この情報誌には、知っているお店が、けっこう載っていたよ。

でもぉ。。。ここに写ってる顔はちょっと怖いわねーｗｗｗ

横顔・・・遠目が宜しいのでしょうか。。。(笑)
笑顔は可愛かったようなぁ～(^_-)-☆