神戸のおねぇだよ(^_-)-☆

先日の残りハンバーグ。

名づけて『ミンチカツレツ・ミラネーゼ風！？』(笑)


ハンバーグのあいだにモツァレラチーズをはさみ、ペッタンコにしてパン粉をつけ、オリーヴオイルとバターを入れたフライパンで油をかけながら焼いた。

残り物野菜、パプリカ等をみじん切りにしてトマトソースを作る。



・・・・で、仕上がりは写真のように。。。

でも、これ・・・やっぱり半分食べちゃった後の撮影。。。(~_~;)

あまり美味しそうに見えないけれど・・・・。
味はハンバーグより美味しかったんだよ～(^_^)v

ボリュームありすぎて少々ヘヴィ～だった。。。(笑)

今朝は、どんより曇っている。。。
でも、昨日は本当にお天気も良く、三宮近辺の人出も多かった。
買物ついでに花隈方面まで久々に歩いてみた。
真っ青な空で、とても暖かかった。

一週間前からの鼻炎症状は、何とか治まってきたよう。
昨日あたりは、スギ花粉等の大量飛散があったのかもしれない。。。
でも、今のところ目も痒くないし他の症状は出ていない。
ひょっとして、花粉症ではないのかなぁ・・・と思ったりするが、油断するわけには行かない。
昔、発症した時には酷い目にあったから。。。(>_<)
単なる鼻風邪であることを祈っておこう(笑)

・・・で、昨夜はおうちごはん！
ハンバーグ
　
目玉焼きトッピング＆パプリカ・きのこ添え(^^)v

今回のは、少々捏ね方が足りなかったようで、食感がイマイチ。。。
あと2個残っているが、ハンバーグ以外のメニューに使用することにしようと思う。
カレーに？崩してパスタに？その他諸々。。。(^_-)-☆
失敗ハンバーグ・・・姿変えればご馳走よ～(笑)

今夜は久し振りのカルボナーラ。
湯煎と濾すのは省略の、お手軽仕様カルボナーラ。
・・・でもでも、いつもの如くほとんど食べてしまってからの撮影になってしまった(~_~;)
リンゴ・キャベツ・キュウリのサラダと一緒に。。。


 

イタリアの白ワインを合わせて。。。
マリアージュはバッチリ！(^_^)v
このワインはとっても美味しい～！！
コパン・イタリアンピザ味を添えて！




こんな献立、やっぱり一人じゃツマラナイ～(~_~;)
次回、ご希望の方ご応募どうぞ！！(笑)

食べそびれてばかりのドライカレー、お昼にやっと食すことが出来た。
３日前からコトコト煮込んで、今日は味もかなり馴染みメチャ旨ぁ～！！

作って翌日の夜に食べるはずだった。
その日は、友達から呼び出しありラーメンに。。。
昨日のお昼に食べる予定が、またまた呼び出しでボツ！
夜は甘酒になり。。。。
酔っぱらって深夜にパスタ等の、むちゃ喰い(~_~;)

その結果！？
二日酔い解消にやっとドライカレーにありつけた・・・って、言うほど大層なことではないけれど、延び延びになった分、今までより一層コクも出て美味しく仕上がっていた。
お約束のとろ～り目玉焼をトッピング！
ん～おいちぃ～！！(^_^)v

あと２回分残っているよ。
誰か食べてくれないかなぁ。。。(笑)
・・・・・だぁれもいないか！？

じゃぁ、仕方がないので、ひとりでせっせと処分いたしまするぅ。。。。(笑)

　




















ひかるちゃんの記事を拝見、さっそく私も冷蔵庫の酒粕処分に作ってみた。
以前、味喜ママから頂いた酒粕。
せっせと、粕汁等で消費してきたが、使い切れずに残っていた。
味喜のお客さんで日本盛の人がいて、そこの出来立ての酒粕を頂いたのである。
とても円やかで、なかなか美味しい酒粕であるが、頂いた分量が多くて。。。
そこで、残り一回分くらいを粕汁用に残し、あとは全部甘酒にしちゃった。
これなら、数回に分けてチョコチョコ飲めるもんね(^_^)v

生姜も好きだからちょっと効かせて、濃厚な甘酒に仕上げてみた。
甘みは、砂糖の替わりにオリゴ糖であっさりと。。。
これ、お腹の乳酸菌を増やすのにはとってもいいんだよね。
自家製ヨーグルトを作る時にも使用。
もちろん、料理にも砂糖の替わりに使っている。
白砂糖は昔からほとんど使っていないなぁ～。
煮物には黒砂糖を使用することもあるが。。。

お鍋一杯に作った甘酒、飲んで身体を温めてから外出することにしよう！(^_-)-☆