神戸のおねぇだよ(^_-)-☆

先日、シチリア旅行から帰ってきたＮマスターに頂いたカラスミ。
前日は、パスタに使用したが写真を撮り忘れ。。。
すりおろしたカラスミが少し残っていたので、リゾットにした。

具材は、プチトマト・シメジ・松の実・ブルーチーズ少々・パセリ。
カラスミはトッピングとして。。。

ユーロ表示のお値段では、かなりの代物。

しっとりしてコクがあり塩味も控えめ、とっても旨～いカラスミであった。
スライスして、ワインと一緒に食すと、より一層美味しい。

すっかり、カラスミにはまってしまったが、自分で購入することはないだろう。
・・・だって高すぎる。。。
次回、誰かシチリアに行った人のお土産を期待！！


 

からすみはもう(・・?味を忘れてしまいました。
あんきもが好きな私には、きっと好みの味のはず（笑）
蘭ねぇさんの手作り料理は、何か一味こっていて見習いたいです。
最近スローライフな私は料理するんですよー。

リゾットおいしそーに出来ています！
先日から地元バー「フォンテンボー」のリゾットかピザが食べたくて^_^;今週中にいきたいな～

そうなんだぁ。。。
妹くんの手作りディナー、食べてみたい！！
カラスミは、私も久々です。
アンキモ好きは、必ずＯＫ！ですよ(^_^)v
ガーリックを効かしたリゾット、今回はけっこういけてましたよ(笑)
最近、私もイタメシ多しでっす(^_-)-☆
いつか一緒に食べたいね、

からすみ似のチーズが大好きです。
もちろん、からすみも大好きなのんべですが＾＾；
熟成２４ケ月ものは高いので、１２ケ月を成城石井で購入して楽しんでいます。

以前、森元総理が当時の小泉総理とビール会談した時のつまみに
「ひからびたチーズ」発言で有名に

パスタのトッピングに生ハム・プチトマト・パセリと一緒でも美味しいチーズです。

ミモレット、美味しいですよね。
私も昔から好きで、お店にも置いていましたよ。
確かにカラスミ似チーズですね。
パサつかず熟成具合もほどよくて、私は１８ヶ月ものが好きだけれど、今回のカラスミの食感は、１２ヶ月のミモレットに近かったかも！
☆☆☆パスタのトッピング・・・グゥ～！(^_^)v